腸内細菌が「０」になると、人間は生きていけなくなそうだ。腸内細菌は食べたものを腸内で発酵させ、臓器が栄養を吸収できる様にする役目を果たしていると考えられているそうだ。
腸内細菌はその種類する、まだ明確には判明していないし、微生物だからひとつの菌は単一機能でいくつもの種類の菌が夫々に活動して食べたものを腸内で発酵させいると聞いています。
その腸内細菌を助けるのが 発酵食品であり、梅干しは、発酵食品の中でも、日本人は昔から愛用し「良い」とされている食品です。
梅干しが持つ 健康パワー
一番はクエン酸だろう。梅は果実の中でクエン酸の含有量が最も多く、小さな1粒にレモン1個の2～3倍とされる。
クエン酸は血液をサラサラにし、血流を改善して免疫力を高め、風邪やインフルエンザにかかりにくくするという。胃炎や胃潰瘍、胃がんの原因となるピロリ菌の活動を抑制する効果も認められている。さらに、疲労回復にも効く。体内のエネルギー代謝を活性化させると同時に、疲れの原因となる乳酸を分解して体外へ放出するのだ。（梅干しが持つ健康パワーから転載）
梅干し 作り方
梅干しは「パーフェクト」な食べ物 熱中症予防に骨の強化、肥満も防ぐ
日本古来の保存食「梅干し」。昔から食欲増進作用や抗菌効果があると知られている。
近年の研究で、新たに「骨粗しょう症」と「肥満」の予防効果がわかり、注目が集まっている。
（梅干しは「パーフェクト」な食べ物 熱中症予防に骨の強化、肥満も防ぐから転載）
梅干しパウダー
熱中症対策の食べ物は梅干しが効く！
熱中症は、汗をかいたときに失われる水分と塩分などのナトリウムや、ミネラルなどの電解質(イオン)が不足することで起こる「脱水症状」が原因になります。
脱水症状になることで、体内環境が乱れて体温調節機能や自律神経に異常をきたし、身体の熱を放射できなくなったり血流や筋肉、そして神経などに影響を及ぼして熱中症の症状である”めまい・痙攣・頭痛・吐き気・発熱”などを引き起こしてしまいます。
身近な食べ物で熱中症の原因である脱水症状に有効な食塩・クエン酸ナトリウム・塩化カリウムを含むものがあります。
それが 「梅干し」 です。（熱中症対策の食べ物は梅干しだけ？塩分と飲み物にはない栄養が効く！から転載）
熱中症に効果的な食べ物ランキング ベスト５
1. 味噌汁
2. 梅干し
3. すいか
4. トマト料理
5. 運動前後の牛乳
梅干し料理
