「がん抑制に役立つ」とまで言われているその仕組みとは
ブロッコリーの栄養価がすごい！
ブロッコリーに含まれている栄養素1：「ビタミンC」
ブロッコリーに含まれてる栄養素2：「ビタミンA」
ブロッコリーに含まれている栄養素3：「ミネラル」
ブロッコリーに含まれている栄養素4：「葉酸」
ブロッコリーに含まれている栄養素5：「たんぱく質」
ブロッコリーに含まれている栄養素6：「ポリフェノール」
ブロッコリーに含まれている栄養素8：「食物繊維」
ブロッコリーに含まれている栄養素9：「スルフォラファン」
ブロッコリーに含まれている栄養素10：「SMCS」
（ グルメノートから転載 ）
ブロッコリーの効果・効能
① がん予防効果
② 便秘改善効果
③ アンチエイジング効果
④ 血圧上昇防止効果
⑤ ストレスに効く
⑥ 筋トレにいい
（ グルメノートから転載 https://gourmet-note.jp/posts/2615 ）
ブロッコリー 料理
ブロッコリー 家庭菜園
ベランダのプランターで 出来ます。
冷凍ブロッコリー で常備在庫もできます
冷凍ブロッコリーも市販されてます。冷蔵庫に常備できるのは便利ですし、一年中食べることができます。
しかも 賞味期限は製造日から１８カ月。
ブロッコリースプラウト
スプラウトとは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とする。発芽野菜または新芽野菜ともいう。（wikipediaから）
ブロッコリースプラウトのおいしい食べ方と、注目の栄養素とは？
ブロッコリースプラウトは、スプラウトの中でもマイルドな辛味でクセがなく、食べやすいのが特徴。
サラダや手巻き寿司、サンドイッチの具材に。また、彩りや味のアクセントとしてパスタやうどん、冷や奴などにトッピングしても。油と相性が良いので、サラダのドレッシングやパスタのオイルと一緒に摂るのもおすすめです。
ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜から発見された成分。その働きは、肝臓が持つ解毒、抗酸化、抗炎症の作用を高め、肝機能を改善すると考えられています。（ブロッコリースプラウトのおいしい食べ方と、注目の栄養素とは？から転載）
がんに克つ食事｜抗がん作用のある天然のサプリメントスプラウト健康術
解毒効果や抗がん効果の高いスルフォラファンが多く含まれ、その量は成熟したブロッコリー（花のつぼみ）の約20倍。辛みが少ないので食べやすく、胃炎や消化性潰瘍にもよい。（がんに克つ食事｜抗がん作用のある天然のサプリメントスプラウト健康術から転載）
ブロッコリースプラウト栽培
家庭で栽培もできます。
ブロッコリースプラウト 料理
