油

油も必要不可欠な成分です。良いと言われる油は 値段の高いものが多いですが、少量で良いので良い物を使いましょう。種類によりますが、熱で酸化しやすい油が多いので、出来上がった料理に後から掛けるのも方法です。

エゴマ (動脈硬化予防に愛用されている方も多い)

エゴマに肝がん予防効果 名古屋市大が成分発見